"Riềng đẹp" không chỉ làm bánh bao siêu thơm mà còn chống viêm, ung thư và điều hòa

Riềng đẹp là một loại cây trồng quan trọng ở các ngôi làng miền núi đối với thổ dân. Tuy nhiên, nó đã được liệt kê là "không được sử dụng cho đến khi được xác nhận là an toàn" trên nền tảng điều tra thành phần thực phẩm của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm. nguyên liệu thực phẩm năm nay. Trên thực tế, Riềng đẹp có rất nhiều công dụng, một số nghiên cứu còn phát hiện nó có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, chống oxy hóa và chống ung thư. Wang Shengyang, giáo sư nổi tiếng tại Khoa Lâm nghiệp thuộc Đại học Quốc gia Chung Hsing và là trưởng khoa Nghiên cứu Kinh tế Tuần hoàn, đã đến nói về công dụng của Riềng đẹp bên cạnh việc làm bánh bao và nấu bánh gạo.

Từ nam ra bắc ở Đài Loan, từ đồng bằng đến vùng cao, từ khoảng tháng 4 đến tháng 6, tháng 7, bạn có thể thưởng thức hoa Riềng đẹp tuyệt đẹp nở rộ bên đường và dưới tán rừng KUBET.
 

Nhắc đến Riềng đẹp, nó thực sự là một loại cây dân gian quý giá. Li Qingzhao, một nữ thi sĩ nổi tiếng trong lịch sử, đã đề cập trong tác phẩm “Đột ​​phá sa mạc Hoàn Tây” rằng “khi tôi bị bệnh, tóc tôi xào xạc, tôi nằm xuống và nhìn vầng trăng khuyết trên khung cửa sổ. Bạch đậu khấu đun sôi trong nước Đừng chia trà Thật là lúc thư giãn với những bài thơ và cuốn sách trên gối Phong cảnh trước cửa thật đẹp. mưa đến, có nhiều người suốt ngày mượn hoa.” Bài thơ này được Li Qingzhao viết sau một trận ốm nặng những năm cuối đời để tả lại hoàn cảnh của ông lúc bấy giờ.

“Chia trà” là cách chế biến trà của người đời Tống, Yang Wanli đã nói trong tác phẩm “Xem Thầy chia trà trên ngai Tan'an KUBET”: “Chia trà không bằng sencha. Sencha không bằng”. khéo léo như chia trà." Vì vậy, Li Qingzhao trong Đồ uống là trà được làm bằng cách đun sôi lá bạch đậu khấu với cành và ngọn trong nước đun sôi, thêm gừng và muối.

Thân rễ của quả đào có mùi thơm thơm và thường được dùng thay thế cho gừng. Theo dân gian, đun sôi thân rễ của quả đào thành nước canh và uống có tác dụng gây ra mồ hôi, lợi tiểu và giảm bớt các triệu chứng cảm lạnh. Nó cũng có thể được sử dụng để điều trị loét dạ dày. Thường được thổ dân sử dụng, thân rễ được nghiền nát và áp dụng để điều trị sưng tấy hoặc đun sôi và uống để điều trị sốt.Ngoài ra, những gì chúng ta biết về Riềng đẹp là lá có thể dùng làm bánh, bánh bao; hạt màu đen được bao bọc bởi các lớp màng trắng và có mùi thơm nhẹ là nguyên liệu chính để làm món rendan KUBET và đồ hộp. cũng được sử dụng để làm thuốc thơm bổ sung sức khỏe cho dạ dày (Rendan là một sản phẩm đã có từ hơn một trăm năm nay!).

Ngoài ra, bẹ lá còn được phơi khô và dệt thành mũ, thảm rơm, dây thừng. Chúng thậm chí còn được sử dụng làm nguyên liệu làm giấy ở Nhật Bản. Chúng thực sự là một báu vật.

Khi còn là giám đốc văn phòng quản lý lâm nghiệp, mỗi khi đưa bạn bè đi qua ngõ Riềng đẹp ở Nông trường Huisun do Giáo sư Zeng Yanxue KUBET (hiện là giám đốc Viện Thực nghiệm Lâm nghiệp) xây dựng, tôi luôn niệm một câu Anh ấy đọc một câu đồng dao bằng tiếng Đài Loan một cách vui nhộn: “Hoa Riềng đẹp treo ngược, hoa mận nở nửa ngủ, mẹ người khác thì nhu nhược, mẹ Nguyễn lại xấu xí và vụng về”. Trong ngõ Riềng đẹp độc đáo ở Đài Loan này, tôi luôn bắt đầu khoe khoang về Riềng đẹp mà tôi biết.

Trên thực tế, từ "Riềng đẹp" trong tiếng Đài Loan là "đào cứng". Khi bạn tụng nó, nó sẽ trở thành "Riềng đẹp" vậy thời xưa tên của "Riềng đẹp" là gì? Rất thú vị, được gọi là "thảo quả". Nhưng bạn biết gì không? Các loại cây có từ “thảo quả” bao gồm bạch đậu khấu, bạch đậu khấu, bạch đậu khấu, bạch đậu khấu và bạch đậu khấu đỏ. Bạch đậu khấu (nhục đậu khấu) được nhiều người biết đến là một loại gia vị nổi tiếng, chính là hạt nhục đậu khấu trong loại “thảo quả” nói trên.

Bạch đậu khấu gia vị (hạt nhục đậu khấu KUBET) là hạt giống trưởng thành của cây nhục đậu khấu cây cao (Myristica Fragrans). Bạch đậu khấu và bạch đậu khấu (còn gọi là riềng) là hạt của chi Alpinia thuộc họ Zingiberaceae. Mặc dù bạch đậu khấu cũng là một loại cây thuộc họ Zingiberaceae nhưng nó được xếp vào chi Amomum. Ông Yang Huakun đã đặc biệt chỉ ra trong kiệt tác “Giải thích hình ảnh thảo quả trong thơ cổ Trung Hoa” rằng “dựa trên bạch đậu khấu xuất hiện trong các tác phẩm văn học cổ đại, hai loại bạch đậu khấu xuất hiện trong các tác phẩm văn học cổ đại phải là bạch đậu khấu ( thảo quả) và bạch đậu khấu. Có lẽ vì nhục đậu khấu là sản phẩm nhập khẩu nên ít được phân phối và không được chú ý.” (Khoa học xã hội Bắc Kinh 2014, Số 4, 52-58.)

Trong một số bài phát biểu về khoa học phổ thông, tôi thường hỏi khán giả: “Bạn có biết tuổi đẹp nhất của cuộc đời là bao nhiêu không?” và “16 đến 18 tuổi” là những câu trả lời tôi được nghe thường xuyên nhất lúc này, tôi sẽ khoe một. Sau đó tôi kể cho mọi người nghe rằng ngày xưa có một cậu bé chơi bời tên là Du Mu. Cậu ấy từng viết hai bài thơ chia tay, trong đó có bài viết: “Bình Bình đã cuộn tròn hơn mười ba năm và cây bạch đậu khấu”. Lá đầu tháng hai, gió xuân cách Dương Châu mười dặm, chẳng bằng trên đường cuốn rèm hạt lên.” Tuổi thảo quả dùng để chỉ một cô gái xinh đẹp mới 13, 14 tuổi.

Nhắc mới nhớ, có vẻ như tôi biết rất rõ về Riềng đẹp, bao gồm cả phân loại, thơ ca và lời bài hát. Nhưng nói thật với bạn, tôi cũng từng như hầu hết mọi người, đối với tôi, cây Riềng đẹp không có gì ngoài những chiếc lá có thể dùng làm bánh bao, bánh gạo. Làm sao tôi biết trên trái đất có rất nhiều loại cây được gọi là Riềng đẹp? Chỉ riêng ở Đài Loan đã có 18 loài, bao gồm Pleiades, Hengchun KUBET, Jiaobanshan, Quchi, Kawakami...
 

Sau khi tìm hiểu các thành phần chính của Riềng đẹp, phòng thí nghiệm của chúng tôi đã khéo léo hoàn thành một bài nghiên cứu về các thành phần chống viêm của Pleurotus lucidum. Trong bài báo này đăng trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm Hoa Kỳ, đã xác nhận rằng Riềng đẹp có. đặc tính chống viêm. Riềng đẹp có tác dụng chống viêm tốt cả bên trong và bên ngoài cơ thể. Đồng thời, tôi cũng thiết lập mô hình phân tích hành vi của động vật và khẳng định chiết xuất Pleurotus praecox có thể điều hòa hệ thần kinh trung ương của động vật.

Nhóm nghiên cứu của Giáo sư Yang KUBET của Đại học Y Trung Quốc cũng đã đạt được kết quả cụ thể trong hoạt động chống ung thư, Giáo sư Zhao Peimin cũng khẳng định Pleurotus lucidum có hoạt tính điều hòa lượng đường trong máu, đồng thời, thưa thầy. Yan Guoqin từ Khoa Khoa học Thực phẩm của Đại học Hai báo cáo về hoạt động của Flavokawain B cũng được công bố và Giáo sư Que Binru từ Viện Khoa học Y sinh cũng làm rõ cơ chế phân tử chống ung thư của flavokawain B. Chỉ vì một loại Riềng đẹp, chúng tôi đã xuất bản hơn 10 bài báo học thuật trên các tạp chí quốc tế. Đôi khi nghĩ đến điều này, tôi sẽ cười thầm trong lòng: “Có 17 loại praetzii KUBET khác vẫn có thể làm được ở Đài Loan. !", để chơi tôi sẽ không thể hoàn thành việc tạo Riềng đẹp cho đến khi tôi nghỉ hưu!